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food-traceability
LieferkettenmanagementTipps
Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln – Ein umfassender Leitfaden für KMU

Die Rückverfolgbarkeit ist in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie von entscheidender Bedeutung, da sie sich direkt auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Verbraucher auswirken kann. Wenn ein fehlerhaftes Produkt oder eine Verunreinigung festgestellt wird, sei es vor oder nach dem Versand, ist es zur Gewährleistung der öffentlichen Gesundheit von höchster Priorität, die Ursache des Problems […]

Von Steve Maurer, IME Lesezeit 19 Minuten
Produktionskosten
BuchhaltungTipps
Fertigungskosten: Definitionen, Formeln und wie Sie sie kontrollieren

Kleine Unternehmen müssen genau wissen, was die Herstellung jedes einzelnen Produkts kostet – und zwar nicht nur auf Fertigungsebene, sondern überall. Fertigungskosten und Herstellungskosten sind nicht dasselbe, auch wenn sie häufig verwechselt werden. Wenn Sie das falsch verstehen, leiden Ihre Preisgestaltung und Ihre Kostenkontrolle. Ihre Finanzberichte geben Ihnen dann keinen Aufschluss darüber, was wirklich vor […]

Von Steve Maurer, IME Lesezeit 14 Minuten
Entkopplungsbestand
InventarisierungLieferkettenmanagementTipps
Entkopplungsbestand: Schutz von Aufträgen durch strategische Vorräte

Jeder Hersteller weiß, wie schnell es zu Problemen kommen kann. Eine verspätete Lieferung hier, eine Störung der Anlagen dort, und schon gerät der gesamte Betrieb in Verzug. Entkopplungsbestand verfolgt einen anderen Ansatz. Durch die Platzierung von Pufferbeständen an wichtigen Produktionspunkten können Hersteller diese Schocks auffangen, ohne ihre Lieferverpflichtungen zur Deckung der Nachfrage zu vernachlässigen.

Von Steve Maurer, IME Lesezeit 17 Minuten

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