LieferkettenmanagementTipps Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln – Ein umfassender Leitfaden für KMU Die Rückverfolgbarkeit ist in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie von entscheidender Bedeutung, da sie sich direkt auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Verbraucher auswirken kann. Wenn ein fehlerhaftes Produkt oder eine Verunreinigung festgestellt wird, sei es vor oder nach dem Versand, ist es zur Gewährleistung der öffentlichen Gesundheit von höchster Priorität, die Ursache des Problems […] Von Steve Maurer, IME Lesezeit 19 Minuten
