{"id":20755,"date":"2025-10-10T12:46:34","date_gmt":"2025-10-10T12:46:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/primero-en-caducar-primero-en-salir-que-es-fefo-y-como-se-gestiona\/"},"modified":"2025-11-19T13:10:28","modified_gmt":"2025-11-19T13:10:28","slug":"primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/","title":{"rendered":"Primero en caducar, primero en salir: \u00bfqu\u00e9 es FEFO y c\u00f3mo se gestiona?"},"content":{"rendered":"\n<p>Cada a\u00f1o, los fabricantes pierden millones por inventario caducado que se podr\u00eda haber evitado con mejores pr\u00e1cticas de rotaci\u00f3n. Cuando los productos tienen fecha de caducidad, el enfoque tradicional de \u201cprimero en entrar, primero en salir\u201d no es suficiente. Se necesita un sistema que d\u00e9 prioridad a la vida \u00fatil sobre el orden de llegada. Eso implica utilizar el m\u00e9todo FEFO de gesti\u00f3n de inventario.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"578\" src=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEFO-meaning-1024x578.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20202\" srcset=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEFO-meaning-1024x578.png 1024w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEFO-meaning-300x169.png 300w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEFO-meaning-768x433.png 768w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/FEFO-meaning.png 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #343333;color:#343333\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #343333;color:#343333\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 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FIFO y LIFO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/#%C2%BFComo_implementar_FEFO\" >\u00bfC\u00f3mo implementar FEFO?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/#Las_ventajas_de_la_gestion_de_inventario_FEFO\" >Las ventajas de la gesti\u00f3n de inventario FEFO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/#Consejos_para_gestionar_productos_perecederos\" >Consejos para gestionar productos perecederos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/#FEFO_en_el_software_de_inventario_y_fabricacion\" >FEFO en el software de inventario y fabricaci\u00f3n<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/#Principales_aspectos_a_tener_en_cuenta\" >Principales aspectos a tener en cuenta<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/primero-en-caducar-primero-en-salir-fefo\/#Preguntas_frecuentes\" >Preguntas frecuentes<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_FEFO\"><\/span>\u00bfQu\u00e9 es FEFO?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>El m\u00e9todo \u201cprimero en caducar, primero en salir\u201d (FEFO, por sus siglas en ingl\u00e9s) es un m\u00e9todo de gesti\u00f3n de inventario que da prioridad al uso de los productos y bienes perecederos con las fechas de caducidad m\u00e1s cercanas, independientemente de cu\u00e1ndo llegaron al inventario. Este enfoque da un giro radical al concepto tradicional de inventario. En lugar de preguntarse \u201c\u00bfqu\u00e9 lleg\u00f3 primero?\u201d, se pregunta \u201c\u00bfqu\u00e9 va a caducar primero?\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Parece obvio cuando lo expresas as\u00ed, pero te sorprender\u00eda saber cu\u00e1ntas operaciones siguen rotando el stock en funci\u00f3n de las fechas de llegada en lugar de las fechas de caducidad. Es como hacer mercado dentro de su propio almac\u00e9n. Usted toma primero la leche que se vence ma\u00f1ana antes que la que se vence la pr\u00f3xima semana, incluso si la leche m\u00e1s fresca lleg\u00f3 hace tres d\u00edas y el gal\u00f3n que est\u00e1 por vencerse lleg\u00f3 apenas ayer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_funciona_el_FEFO_en_la_practica\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo funciona el FEFO en la pr\u00e1ctica?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>FEFO va m\u00e1s all\u00e1 del simple seguimiento de la llegada de los productos. Est\u00e1 cambiando radicalmente la forma en que se planifica y ejecuta la producci\u00f3n. En primer lugar, identifica qu\u00e9 materiales caducan antes. A continuaci\u00f3n, empareja esos materiales con productos u \u00f3rdenes compatibles. Por \u00faltimo, reorganiza su calendario de producci\u00f3n para utilizar los materiales que caducan antes de que se conviertan en residuos.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto significa que el pedido #1 del cliente podr\u00eda quedar relegado detr\u00e1s del pedido #3, no por una cuesti\u00f3n de prioridad, sino porque el pedido #3 utiliza ingredientes que caducan en 5 d\u00edas, mientras que los materiales del pedido #1 tienen una validez de 20 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p>La clave est\u00e1 en incorporar esta forma de pensar a sus operaciones diarias. Su equipo de almac\u00e9n debe saber que el n\u00famero de lote no es solo un c\u00f3digo de seguimiento. Es su hoja de ruta para saber qu\u00e9 se mueve primero.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FEFO_vs_FIFO_y_LIFO\"><\/span>FEFO vs. FIFO y LIFO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Aclaremos algunas confusiones. La gente oye estas siglas y piensa que son todas lo mismo con letras diferentes. No es as\u00ed. Cada una optimiza diferentes aspectos del proceso de fabricaci\u00f3n. Las tres son formas de gesti\u00f3n de inventario, pero cada una tiene un prop\u00f3sito diferente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 FEFO no es un m\u00e9todo de valoraci\u00f3n de inventario<\/h3>\n\n\n\n<p>En primer lugar, FEFO se refiere al movimiento de productos f\u00edsicos; FIFO y LIFO se ocupan de la <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/metodos-de-valuacion-de-inventarios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">valoraci\u00f3n de inventario<\/a>. Puede aplicar FEFO para las operaciones de almac\u00e9n, mientras que su departamento de contabilidad utiliza FIFO u otro m\u00e9todo para los libros.<\/p>\n\n\n\n<p>Pi\u00e9nselo de esta manera: a su director financiero le preocupa el costo de ese inventario y cu\u00e1ndo se compr\u00f3. A su gerente de almac\u00e9n le preocupa evitar que los productos caducados lleguen al cliente. Se trata de dos problemas diferentes que requieren dos enfoques diferentes.<\/p>\n\n\n\n<p>Muchas operaciones con las que he trabajado utilizan ambos sistemas simult\u00e1neamente. El software de contabilidad realiza un seguimiento de los costos utilizando el m\u00e9todo FIFO o el <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/costo-promedio-ponderado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">promedio ponderado<\/a>, mientras que el sistema de gesti\u00f3n de almacenes prioriza los movimientos utilizando la l\u00f3gica FEFO.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo elegir FEFO?<\/h3>\n\n\n\n<p>El FEFO se vuelve esencial en cualquier industria en la que las fechas de caducidad tengan consecuencias graves, ya sean normativas, financieras o relacionadas con la seguridad.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas <\/strong>requiere FEFO para evitar el env\u00edo de productos caducados a los distribuidores. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) no se anda con rodeos en lo que respecta a las infracciones de seguridad alimentaria, y un solo incidente puede suponer el cierre de su negocio. Incluso los productos que t\u00e9cnicamente a\u00fan est\u00e1n dentro de la fecha de caducidad, pero que est\u00e1n a punto de caducar, pueden da\u00f1ar las relaciones con los clientes. Las empresas de procesamiento de alimentos han perdido importantes contratos cuando los responsables de calidad han visto etiquetas con la fecha de caducidad al d\u00eda siguiente. La confianza, una vez rota, no se recupera con explicaciones sobre lo ajustado del plazo. La conclusi\u00f3n es sencilla: nunca se debe escatimar en la <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/trazabilidad-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">trazabilidad de los alimentos<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Las <strong>empresas farmac\u00e9uticas <\/strong>tratan las fechas de caducidad como cuestiones de vida o muerte. El descubrimiento de un solo lote caducado puede provocar el cierre total de las instalaciones, mientras que los inspectores de la FDA auditan todos los lotes del edificio. La FDA no env\u00eda recordatorios amistosos y no le interesan las excusas sobre \u201cc\u00f3mo ocurri\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>fabricaci\u00f3n de productos qu\u00edmicos <\/strong>se enfrenta a riesgos \u00fanicos, ya que algunos compuestos no solo pierden eficacia, sino que se vuelven peligrosos. Los productos qu\u00edmicos caducados pueden volverse inestables, cambiar su composici\u00f3n o desarrollar subproductos t\u00f3xicos. La OSHA se toma muy en serio las infracciones relacionadas con el almacenamiento de productos qu\u00edmicos. He visto situaciones en las que los materiales adhesivos caducados se hab\u00edan deteriorado tanto que las reparaciones rutinarias se convirtieron en problemas graves porque nadie comprob\u00f3 las fechas de caducidad de los suministros que llevaban demasiado tiempo almacenados en el almac\u00e9n del proveedor.<\/p>\n\n\n\n<p>Los <strong>productos cosm\u00e9ticos <\/strong>podr\u00edan sorprenderle, pero varios proveedores de ingredientes han enfrentado demandas cuando conservantes vencidos provocaron reacciones agudas en la piel. Y cuando una crema anti-edad causa brotes en la piel, los clientes definitivamente se dan cuenta.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s all\u00e1 del <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/cumplimiento-normativo-en-la-fabricacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cumplimiento normativo en materia de fabricaci\u00f3n<\/a>, la satisfacci\u00f3n del cliente depende de una calidad constante en la entrega. Si trabaja con productos cuyas fechas de caducidad son importantes para los organismos reguladores, los clientes o la seguridad, FEFO no es solo una recomendaci\u00f3n. Es esencial para proteger su licencia comercial y su reputaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo_implementar_FEFO\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo implementar FEFO?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La implementaci\u00f3n del sistema FEFO est\u00e1 cambiando la forma en que la gente concibe el inventario. Optimizar su operaci\u00f3n para este sistema de gesti\u00f3n de inventario requiere una planificaci\u00f3n cuidadosa.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Evaluaci\u00f3n y planificaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<p>Empiece por analizar con honestidad lo que est\u00e1 haciendo actualmente. Recorra su almac\u00e9n y observe c\u00f3mo se almacenan y se recogen los productos. Le garantizo que encontrar\u00e1 inventario que deber\u00eda haberse movido hace meses detr\u00e1s de existencias m\u00e1s recientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Averig\u00fce qu\u00e9 productos realmente necesitan una gesti\u00f3n FEFO. No todos los productos de su negocio tendr\u00e1n fechas de caducidad significativas. Centre sus esfuerzos en los art\u00edculos cuya vida \u00fatil sea importante, tanto desde el punto de vista de la seguridad como de la calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Documente sus sistemas actuales, ya que necesitar\u00e1 comprender qu\u00e9 funciona antes de poder arreglar lo que no funciona. A veces, el problema no es el sistema en s\u00ed, sino que nadie lo sigue de manera consistente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Organizaci\u00f3n y distribuci\u00f3n del almac\u00e9n<\/h3>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed es donde se pone a prueba la teor\u00eda. Su distribuci\u00f3n f\u00edsica debe permitir la selecci\u00f3n basada en la fecha de caducidad. Esto es solo una parte del panorama general de la <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/gestion-de-almacenes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gesti\u00f3n de almacenes<\/a>. Pero es una parte crucial.<\/p>\n\n\n\n<p>He visto almacenes en los que el inventario m\u00e1s antiguo estaba literalmente enterrado detr\u00e1s del m\u00e1s nuevo. Es ideal para maximizar el aprovechamiento del espacio, pero terrible para la gesti\u00f3n FEFO. A veces hay que sacrificar un poco de eficiencia en el almacenamiento para mejorar la rotaci\u00f3n de existencias.<\/p>\n\n\n\n<p>Es fundamental que el etiquetado sea claro. El personal de su almac\u00e9n debe poder ver las fechas de caducidad desde una distancia razonable sin tener que entrecerrar los ojos para leer letras peque\u00f1as. Pero si tienen que mover tres pal\u00e9s para leer una fecha, es evidente que su sistema no funciona.<\/p>\n\n\n\n<p>Configure sus rutas de preparaci\u00f3n de pedidos de manera que el flujo natural gu\u00ede a las personas hacia las existencias m\u00e1s antiguas primero. Facilite hacer lo correcto en lugar de lo incorrecto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Capacitaci\u00f3n del personal y desarrollo de procesos<\/h3>\n\n\n\n<p>Su personal necesita comprender por qu\u00e9 esto es importante, no solo qu\u00e9 dicen los nuevos procedimientos. Explica el impacto en el negocio. P\u00e9rdida de ingresos por inventario caducado, posibles problemas de seguridad, problemas normativos, etc.<\/p>\n\n\n\n<p>Desarrolle procedimientos que tengan sentido para la persona que realmente realiza el trabajo. He visto procedimientos operativos est\u00e1ndar (SOP) muy bien redactados que quedaban muy bien en la oficina, pero que fracasaban en el almac\u00e9n porque los hab\u00edan escrito personas que nunca hab\u00edan recogido inventario en su vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Incorpore puntos de control y controles de calidad. Se producir\u00e1n errores, especialmente durante el periodo de transici\u00f3n. El objetivo es detectarlos antes de que los productos caducados salgan de sus instalaciones.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Requisitos de integraci\u00f3n tecnol\u00f3gica<\/h3>\n\n\n\n<p>La gesti\u00f3n moderna del FEFO realmente necesita el apoyo de la tecnolog\u00eda. El seguimiento manual funciona para operaciones peque\u00f1as, pero se vuelve ineficaz r\u00e1pidamente a medida que crece el negocio. Los <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/es\/software-de-gestion-de-inventarios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sistemas de gesti\u00f3n de inventario de software<\/a> utilizan la automatizaci\u00f3n para optimizar y agilizar el proceso.<\/p>\n\n\n\n<p>Los sistemas de c\u00f3digos de barras que incluyen fechas de caducidad marcan una gran diferencia. Su equipo de almac\u00e9n puede escanear un producto y ver de inmediato no solo qu\u00e9 es, sino tambi\u00e9n cu\u00e1nto tiempo de vida \u00fatil le queda.<\/p>\n\n\n\n<p>Las alertas en tiempo real sobre las fechas de caducidad pr\u00f3ximas le dan tiempo para tomar medidas al respecto. Recibir una notificaci\u00f3n el d\u00eda antes de que algo caduque no sirve de mucho.<\/p>\n\n\n\n<p>La integraci\u00f3n con su sistema ERP o <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/es\/sistema-MRP\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">sistema MRP<\/a> existente evita los dolores de cabeza que supone la doble entrada de datos, que reducen la productividad y la precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_ventajas_de_la_gestion_de_inventario_FEFO\"><\/span>Las ventajas de la gesti\u00f3n de inventario FEFO<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n<div class=\"banner-v2\">\n    <p class=\"banner-v2__desc\">Administre f\u00e1cilmente sus productos perecederos con MRPeasy<\/p>\n    <a class=\"banner-v2__link\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/es\/registrarse\/\" target=\"_blank\" data-ga-event=\"blog_signup_banner_blue\">Prueba gratis<\/a>\n<\/div>\t\t<style>.banner-v2 {\n    float: right;\n    display: flex;\n    flex-direction: column;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    padding: 40px 32px;\n    gap: 16px;\n    width: 356px;\n    height: 205px;\n    background: linear-gradient(199.68deg, #6084E5 13.17%, #5FA7DD 82.1%);\n    border-radius: 4px;\n    margin-left: 12px;\n    margin-bottom: 12px;\n    margin-top: 15px;\n}\n\n@media (max-width: 767.98px) {\n    .banner-v2 {\n         width: 100%;\n         height: 173px;\n         margin-bottom: 0;\n         margin-left: 0;\n    }\n}\n\n.single__content p.banner-v2__desc {\n    margin: 0 !important;\n}\n\np.banner-v2__desc {\n    width: 292px;\n    font-style: normal;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 22px;\n    line-height: 29px !important;\n    text-align: center;\n    color: #FFFFFF;\n    margin: 0 !important;\n    order: 0 !important;\n}\n\n.single__content a.banner-v2__link {\n    color: #FFFFFF !important;\n}\n\n.single__content a.banner-v2__link:hover {\n    color: #003557 !important;\n}\n\na.banner-v2__link {\n    display: flex;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    width: 181px;\n    height: 51px;\n    padding: 18px 0;\n    border-radius: 4px;\n    background: #003557;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #FFFFFF !important;\n    text-decoration: none !important;\n    order: 1 !important;\n}\n\n.banner-v2__link:hover {\n    background: white;\n    color: #003557 !important;\n}<\/style>\n\t\t\n\n\n<p>Las ventajas de FEFO van mucho m\u00e1s all\u00e1 de evitar el inventario caducado.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La reducci\u00f3n de residuos mejora inmediatamente sus resultados financieros. <\/strong>Cada producto que caduca en su estanter\u00eda es dinero tirado a la basura. El costo de compra, el costo de almacenamiento, el costo de eliminaci\u00f3n y el costo de oportunidad del espacio que ocupaba. Trabaj\u00e9 con una empresa de procesamiento de alimentos que redujo sus costos de eliminaci\u00f3n de residuos en un 60% simplemente implementando mejores pr\u00e1cticas de rotaci\u00f3n de existencias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El control de calidad se vuelve m\u00e1s predecible. <\/strong>Cuando se vende primero el stock m\u00e1s antiguo de forma sistem\u00e1tica, los clientes obtienen productos m\u00e1s frescos. Esto se traduce en menos quejas y devoluciones. Cr\u00e9ame, lidiar con un cliente que ha recibido productos caducados no es agradable para nadie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El flujo de caja mejora <\/strong>porque se convierte el inventario en productos terminados m\u00e1s r\u00e1pidamente, en lugar de dejar que los materiales se queden sin usar hasta que pierdan todo su valor. Su contador notar\u00e1 la diferencia en la rotaci\u00f3n del inventario.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>El cumplimiento normativo deja de ser una preocupaci\u00f3n constante. <\/strong>Las inspecciones de pureza de medicamentos y productos farmac\u00e9uticos se convierten en eventos rutinarios en lugar de crisis que provocan p\u00e1nico cuando se puede demostrar una gesti\u00f3n adecuada de la vida \u00fatil. En todo el mundo, se cumplen normas globales como la ISO 4500 para la seguridad y la salud de los trabajadores y el lugar de trabajo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La planificaci\u00f3n de la producci\u00f3n se simplifica <\/strong>cuando se tiene una visibilidad precisa de lo que hay que mover y cu\u00e1ndo. Se acabaron las producciones de emergencia porque alguien ha descubierto que un lote de ingredientes est\u00e1 a punto de caducar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Las relaciones con los proveedores mejoran <\/strong>cuando se puede proporcionar una mejor previsi\u00f3n de la demanda basada en el uso real, en lugar de en pedidos de sustituci\u00f3n de emergencia.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_gestionar_productos_perecederos\"><\/span>Consejos para gestionar productos perecederos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Para gestionar con \u00e9xito los productos perecederos se necesitan sistemas que funcionen incluso cuando las cosas se complican, no solo cuando todo va seg\u00fan lo previsto.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mantenga un seguimiento de lotes sencillo y pr\u00e1ctico<\/h3>\n\n\n\n<p>He visto empresas crear sistemas de numeraci\u00f3n tan complicados que ni siquiera su propio personal pod\u00eda descifrarlos bajo presi\u00f3n. Si sus n\u00fameros de lote requieren una capacitaci\u00f3n exhaustiva para entenderlos, lo est\u00e1 haciendo mal.<\/p>\n\n\n\n<p>Los registros de fechas de caducidad deben ser accesibles para las personas que realmente los necesitan. Si alguien tiene que iniciar sesi\u00f3n en tres sistemas diferentes para averiguar cu\u00e1ndo caduca un lote, probablemente acabar\u00e1 adivinando. Eso no es un fallo del sistema. Es un fallo de dise\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Aseg\u00farese de que la identificaci\u00f3n de los productos sea lo suficientemente clara como para que los trabajadores temporales puedan distinguir entre los distintos lotes. Durante las temporadas altas, es posible que no cuente con su equipo A en todos los turnos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Las pr\u00e1cticas de almacenamiento y manipulaci\u00f3n deben ajustarse a la realidad, no a la teor\u00eda.<\/h3>\n\n\n\n<p>El control de la temperatura es importante, claro, pero no se obsesione con ello. He visto operaciones en las que se gastaba una fortuna en almacenamiento climatizado para materiales que se conservaban perfectamente a la temperatura normal del almac\u00e9n. Lea la letra peque\u00f1a. A veces, los proveedores indican las condiciones de almacenamiento que maximizan la vida \u00fatil en condiciones de laboratorio, no en un almac\u00e9n real.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos adhesivos con los que trabaj\u00e9 eran supuestamente sensibles a la temperatura, pero descubrimos que funcionaban perfectamente a temperaturas normales de taller. Por otro lado, ciertos lubricantes realmente necesitaban un almacenamiento fresco y seco o se convertir\u00edan en lodo.<\/p>\n\n\n\n<p>Determine los procedimientos de rotaci\u00f3n de existencias que realmente funcionan en su espacio. A veces, los almacenes intentan implementar sistemas FEFO \u201cperfectos\u201d dise\u00f1ados por consultores que nunca han visto su distribuci\u00f3n real. Lo que parece perfecto sobre el papel puede resultar totalmente impracticable cuando se mueven pal\u00e9s con una carretilla elevadora en espacios reducidos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dise\u00f1e la distribuci\u00f3n de su almac\u00e9n para que sea compatible con el sistema FEFO de forma natural.<\/h3>\n\n\n\n<p>La distribuci\u00f3n f\u00edsica debe facilitar la selecci\u00f3n prioritaria de las existencias m\u00e1s antiguas, en lugar de obligar a las personas a trabajar en contra del flujo natural. He visto almacenes en los que las existencias m\u00e1s antiguas estaban literalmente enterradas detr\u00e1s de las m\u00e1s nuevas. Es ideal para maximizar el aprovechamiento del espacio, pero terrible para la gesti\u00f3n FEFO.<\/p>\n\n\n\n<p>Configure sus rutas de preparaci\u00f3n de pedidos de manera que el flujo natural gu\u00ede a las personas hacia las existencias m\u00e1s antiguas primero. Es fundamental que el etiquetado sea claro. El equipo de su almac\u00e9n debe poder ver las fechas de caducidad desde una distancia razonable sin tener que entrecerrar los ojos para leer letras peque\u00f1as. Si tienen que mover tres pal\u00e9s para leer una fecha, su sistema no funciona.<\/p>\n\n\n\n<p>Configure sus rutas de preparaci\u00f3n de pedidos de manera que el flujo natural gu\u00ede a las personas hacia las existencias m\u00e1s antiguas primero. Es fundamental que el etiquetado sea claro. El equipo de su almac\u00e9n debe poder ver las fechas de caducidad desde una distancia razonable sin tener que entrecerrar los ojos para leer letras peque\u00f1as. Si tienen que mover tres pal\u00e9s para leer una fecha, su sistema no funciona.\r\nA veces es necesario sacrificar un poco de eficiencia en el almacenamiento para mejorar la rotaci\u00f3n de existencias. Haga que sea m\u00e1s f\u00e1cil hacer lo correcto que lo incorrecto.\r\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Los sistemas de alerta deben darle tiempo para reaccionar.<\/h3>\n\n\n\n<p>Las advertencias el d\u00eda antes de la fecha de vencimiento son b\u00e1sicamente in\u00fatiles. Se necesita tiempo suficiente para incorporar las existencias que est\u00e1n a punto de caducar en los planes de producci\u00f3n y reducir as\u00ed el desperdicio causado por el deterioro de los productos. Establezca alertas que le den tiempo para coordinarse con los equipos de ventas para aprovechar oportunidades promocionales o ajustar las prioridades de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Las auditor\u00edas peri\u00f3dicas son \u00fatiles, pero deben ser pr\u00e1cticas. A menudo, una simple revisi\u00f3n permite detectar problemas que los sofisticados sistemas inform\u00e1ticos pueden pasar por alto. A veces, la mejor herramienta de <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/control-de-calidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">control de calidad<\/a> es una persona con experiencia que se da cuenta de que algo no est\u00e1 bien. Si se combina con un sistema de gesti\u00f3n de inventario s\u00f3lido, se mantendr\u00e1n los niveles de inventario optimizados.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La coordinaci\u00f3n con los proveedores evita muchos dolores de cabeza<\/h3>\n\n\n\n<p>Sea espec\u00edfico desde el principio sobre los requisitos de vida \u00fatil. Si necesita materiales con al menos 90 d\u00edas de antelaci\u00f3n antes de que lleguen, comun\u00edqueselo a sus proveedores antes de que realicen el env\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p>Siempre que sea posible, coordine las entregas de la cadena de suministro para no recibir stock nuevo cuando a\u00fan tenga materiales antiguos que utilizar primero. Los buenos proveedores comprenden sus necesidades de rotaci\u00f3n y colaboran con usted, en lugar de limitarse a realizar las entregas cuando les conviene.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Realice un seguimiento y documente sus resultados desde el principio<\/h3>\n\n\n\n<p>Mida la reducci\u00f3n de residuos, el ahorro en costos de eliminaci\u00f3n y la rapidez con la que est\u00e1 renovando el inventario. Cuando llega el momento de elaborar el presupuesto, nadie recuerda la crisis que usted ha evitado. Solo ven lo que ha gastado en mejoras.<\/p>\n\n\n\n<p>Aprend\u00ed esta lecci\u00f3n cuando el director de una planta me pidi\u00f3 que justificara el tiempo que hab\u00edamos dedicado a reorganizar nuestra zona de almacenamiento de productos qu\u00edmicos. Qu\u00e9 bueno que hab\u00eda llevado el registro de cu\u00e1nto material caducado sol\u00edamos desechar y cu\u00e1nto est\u00e1bamos descartando seis meses despu\u00e9s. Los ahorros en desperdicio compensaron el costo de la reorganizaci\u00f3n, y hasta lo superaron.<\/p>\n\n\n\n<p>Documente todo, porque las cifras hablan por s\u00ed solas a la hora de justificar la inversi\u00f3n continua en sus sistemas FEFO.<\/p>\n\n\n<div class=\"banner-v1\">\n    <div class=\"banner__text\">\n        <div class=\"banner-v1__title\">Evite que los problemas de caducidad se conviertan en pesadillas de devoluciones<\/div>\n        <div class=\"banner-v1__desc\">Con MRPeasy, la gesti\u00f3n de caducidades es solo otra parte m\u00e1s del flujo de trabajo de fabricaci\u00f3n.<\/div>\n        <div><a class=\"banner-v1__link\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/sign-up\/\" target=\"_blank\" data-ga-event=\"blog_signup_banner_white\">Prueba gratis<\/a><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"banner__img\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/themes\/mrpeasy\/assets\/images\/banner.svg\" alt=\"banner\">\n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FEFO_en_el_software_de_inventario_y_fabricacion\"><\/span>FEFO en el software de inventario y fabricaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Esta es la verdad: el m\u00e9todo FEFO solo funciona si sus sistemas lo admiten. Revisar manualmente las fechas de caducidad y mover pal\u00e9s de un lado a otro puede funcionar cuando se tiene un solo almac\u00e9n y unos pocos SKU. Pero cuando se trata de docenas de proveedores, cientos de productos o m\u00faltiples tiradas de producci\u00f3n a la vez, intentar \u201cimprovisar\u201d con hojas de c\u00e1lculo es el camino m\u00e1s r\u00e1pido hacia el desperdicio de inventario. Por eso, el software dise\u00f1ado con seguimiento de caducidad integrado marca la diferencia.<\/p>\n\n\n\n<p>El software de inventario o <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/es\/software-de-fabricacion\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">software de fabricaci\u00f3n<\/a> que elija debe gestionar autom\u00e1ticamente el seguimiento de lotes, resaltando cu\u00e1les est\u00e1n a punto de caducar y guiando a su equipo de almac\u00e9n para que seleccione el stock adecuado sin tener que hacer suposiciones a diario. De este modo, dispondr\u00e1 de un proceso claro y automatizado que conecta el control de caducidad con las compras, la producci\u00f3n y los env\u00edos, en lugar de esperar a que las personas recuerden qu\u00e9 art\u00edculos deben moverse primero.<\/p>\n\n\n\n<p>Busque estas caracter\u00edsticas en el software MRP para que el FEFO funcione sin problemas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Seguimiento de lotes y series con fechas de caducidad, <\/strong>para que se pueda rastrear cada material desde el proveedor hasta el cliente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reglas de selecci\u00f3n basadas en FEFO <\/strong>que indican a los trabajadores del almac\u00e9n qu\u00e9 deben tomar primero, sin necesidad de dudar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alertas de caducidad, <\/strong>que avisan cuando hay productos caducados que corren el riesgo de incluirse en un pedido.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Programaci\u00f3n de la producci\u00f3n vinculada a la vida \u00fatil<\/strong>, de modo que los materiales que caducan primero se utilizan en los primeros trabajos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Registros de auditor\u00eda completos <\/strong>para satisfacer a los reguladores y mantener sus est\u00e1ndares de calidad a prueba de fallos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En lugar de luchar contra su propio almac\u00e9n, el m\u00e9todo FEFO con MRPeasy convierte la gesti\u00f3n de caducidad en una parte m\u00e1s del flujo: eficiente, confiable y f\u00e1cil de explicar tanto al personal de planta como a los directivos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Principales_aspectos_a_tener_en_cuenta\"><\/span>Principales aspectos a tener en cuenta<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cuando la vida \u00fatil es importante para su negocio, la gesti\u00f3n FEFO protege su inversi\u00f3n y mantiene a los clientes satisfechos con una calidad constante. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Empiece por lo que realmente importa. <\/strong>No necesita FEFO para tornillos de acero que durar\u00e1n m\u00e1s que el edificio. C\u00e9ntrate en productos cuyas fechas de caducidad afecten a la seguridad, la calidad o el cumplimiento de la normativa. Productos farmac\u00e9uticos, ingredientes alimentarios, productos qu\u00edmicos, componentes cosm\u00e9ticos. Ah\u00ed es donde realmente importa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Su equipo es el que determina el \u00e9xito o el fracaso del sistema. <\/strong>El software m\u00e1s sofisticado del mundo no servir\u00e1 de nada si las personas no comprenden por qu\u00e9 las fechas de caducidad son m\u00e1s importantes que el orden de llegada. Necesitan conocer el impacto que esto tiene en el negocio: dinero desperdiciado, posibles problemas de seguridad, dolores de cabeza con las regulaciones. Y los procedimientos deben tener sentido para quienes realmente seleccionan el inventario, no solo quedar bien en el papel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adapte su tecnolog\u00eda a sus necesidades reales. <\/strong>Las operaciones peque\u00f1as pueden arregl\u00e1rselas con un seguimiento manual. Pero a medida que crece y su proceso se vuelve m\u00e1s complejo, los sistemas automatizados se vuelven esenciales. Solo aseg\u00farese de que lo que elija funcione para personas que est\u00e1n usando guantes en un almac\u00e9n, no solo para una demostraci\u00f3n en una sala de juntas. Seguimiento de lotes, alertas de caducidad y escaneo m\u00f3vil.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>No espere a que todo sea perfecto. <\/strong>Demasiadas operaciones pasan meses debatiendo la soluci\u00f3n ideal mientras el inventario caducado se acumula en un rinc\u00f3n. Empiece por alg\u00fan lado. Es mejor un seguimiento manual que ning\u00fan seguimiento. Estos problemas no se resuelven solos, y hacer como si no existieran solo vuelve la correcci\u00f3n final m\u00e1s costosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La documentaci\u00f3n es fundamental. <\/strong>Documente todo, porque cuando llegue el momento de elaborar el presupuesto, nadie recordar\u00e1 la crisis que usted evit\u00f3, solo ver\u00e1n el dinero que gast\u00f3 en mejoras.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Preguntas_frecuentes\"><\/span>Preguntas frecuentes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1759755839375\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre FIFO y FEFO?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">FIFO (primero en entrar, primero en salir) es un m\u00e9todo de valoraci\u00f3n de inventario, mientras que FEFO (primero en caducar, primero en salir) es un m\u00e9todo de gesti\u00f3n de inventario. FIFO mueve primero el inventario m\u00e1s antiguo, seg\u00fan la fecha de llegada. FEFO mueve primero los art\u00edculos con la fecha de caducidad m\u00e1s cercana, independientemente de cu\u00e1ndo se recibieron. <\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1759755902769\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfPara qu\u00e9 se utiliza FEFO?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">El FEFO se utiliza para gestionar productos perecederos o sensibles al tiempo, garantizando que los productos caducados se utilicen o env\u00eden antes que los m\u00e1s frescos. Ayuda a reducir los residuos, mantener la calidad y cumplir con las normas de seguridad en industrias como la alimentaria, farmac\u00e9utica, qu\u00edmica y cosm\u00e9tica.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1759755922366\"><strong class=\"schema-faq-question\">\u00bfC\u00f3mo puedo simplificar el seguimiento de las fechas de caducidad?<\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Utilice un software que permita el seguimiento de lotes y partidas con fechas de caducidad. Funciones como el escaneo de c\u00f3digos de barras, las reglas autom\u00e1ticas de selecci\u00f3n FEFO y las alertas de caducidad en tiempo real facilitan a los equipos el control de la rotaci\u00f3n de existencias.<\/p> <\/div> <\/div>\n\n\n\n<p><em>Tambi\u00e9n le puede interesar:<\/em><a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/es\/poka-yoke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em> \u00bfQu\u00e9 es poka-yoke y c\u00f3mo se utiliza en la fabricaci\u00f3n?<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada a\u00f1o, los fabricantes pierden millones por inventario caducado que se podr\u00eda haber evitado con mejores pr\u00e1cticas de rotaci\u00f3n. Cuando los productos tienen fecha de caducidad, el enfoque tradicional de \u201cprimero en entrar, primero en salir\u201d no es suficiente. Se necesita un sistema que d\u00e9 prioridad a la vida \u00fatil sobre el orden de llegada. 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