{"id":21110,"date":"2026-01-19T11:29:47","date_gmt":"2026-01-19T11:29:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/kleiner-schokoladenhersteller-floriert-in-der-hochsaison-dank-erp\/"},"modified":"2026-01-19T11:32:26","modified_gmt":"2026-01-19T11:32:26","slug":"fallstudie-york-cocoa-works","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fallstudie-york-cocoa-works\/","title":{"rendered":"Kleiner Schokoladenhersteller floriert in der Hochsaison dank ERP"},"content":{"rendered":"\n<p>Die manuellen Planungstools von York Cocoa Works konnten mit den Ambitionen des Unternehmens nicht Schritt halten, sodass das Team ein ERP-System f\u00fcr kleine Hersteller implementierte. \u201eDadurch konnten wir unsere Ressourcen wesentlich effizienter nutzen und termingerechter liefern\u201c, sagt Sophie Jewett, die Gr\u00fcnderin. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/york-cocoa-1024x576.jpg\" alt=\"york-cocoa\" class=\"wp-image-20908\" srcset=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/york-cocoa-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/york-cocoa-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/york-cocoa-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/york-cocoa-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/york-cocoa.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_80 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhaltsverzeichnis<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #343333;color:#343333\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #343333;color:#343333\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fallstudie-york-cocoa-works\/#Bewahrung_des_Schokoladenerbes_von_York\" >Bewahrung des Schokoladenerbes von York<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fallstudie-york-cocoa-works\/#Ein_System_mit_minimalem_Risiko_fuer_einen_kleinen_Lebensmittelhersteller\" >Ein System mit minimalem Risiko f\u00fcr einen kleinen Lebensmittelhersteller<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fallstudie-york-cocoa-works\/#Zugaengliche_Daten_helfen_dem_Unternehmen_in_Spitzenzeiten_erfolgreich_zu_sein\" >Zug\u00e4ngliche Daten helfen dem Unternehmen, in Spitzenzeiten erfolgreich zu sein<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fallstudie-york-cocoa-works\/#Eine_solide_Grundlage_fuer_die_Verwirklichung_zukuenftiger_Ziele\" >Eine solide Grundlage f\u00fcr die Verwirklichung zuk\u00fcnftiger Ziele<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bewahrung_des_Schokoladenerbes_von_York\"><\/span>Bewahrung des Schokoladenerbes von York<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.yorkcocoahouse.co.uk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">York Cocoa Works<\/a> ist ein Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller im historischen Zentrum von York, einer Stadt, die einst ein Synonym f\u00fcr S\u00fc\u00dfwarenriesen wie Rowntree&#8217;s und Terry&#8217;s war. Das Unternehmen entstand aus der Leidenschaft der Gr\u00fcnderin Sophie Jewett f\u00fcr Schokolade und ihrem Wunsch, das handwerkliche Erbe Yorks durch Aufkl\u00e4rung, handwerkliche Produktion und transparente Prozesse zu bewahren. Nachdem sie 2009 in ihrer K\u00fcche mit belgischer Schokolade begonnen hatte, erweiterte Jewett ihre Vision 2018 zu einer voll funktionsf\u00e4higen Schokoladenfabrik, die heute von einem Team von 18 Mitarbeitern und einem Besucherzentrum unterst\u00fctzt wird, in dem G\u00e4ste den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel verfolgen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Wachstum des Unternehmens brachte jedoch eine zunehmende operative Belastung mit sich. Die Planung der Produktion, die Prognose der Nachfrage und die Verwaltung der Ressourcen wurden zunehmend schwieriger, insbesondere w\u00e4hrend der Corona-Pandemie, als die Nachfrage unvorhersehbar schwankte. York Cocoa Works verlie\u00df sich stark auf Papier und Excel-Tabellen, um die Kapazit\u00e4ten zu modellieren und den Arbeitsablauf zu organisieren. Mit dem Wachstum des Unternehmens konnten diese manuellen Tools jedoch nicht mehr mit den Ambitionen Schritt halten.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eWir standen vor gro\u00dfen Herausforderungen bei der Vorhersage der Nachfrage und der Ressourcenbeschaffung\u201c, erinnert sich Jewett. \u201eWir erstellten unsere Modelle auf Papier und in Excel-Tabellen, brauchten aber etwas, das uns unsere Ressourcen visualisieren und Kapazit\u00e4ten freizsetzen lie\u00df.\u201c<\/p>\n\n\n<div class=\"banner-v2\">\n    <p class=\"banner-v2__desc\">Bringen Sie Ihre Lieferkette und Produktion mit MRPeasy unter Kontrolle<\/p>\n    <a class=\"banner-v2__link\" href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/de\/registrieren\/\" target=\"_blank\" data-ga-event=\"blog_signup_banner_blue\">Kostenlos testen<\/a>\n<\/div>\t\t<style>.banner-v2 {\n    float: right;\n    display: flex;\n    flex-direction: column;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    padding: 40px 32px;\n    gap: 16px;\n    width: 356px;\n    height: 205px;\n    background: linear-gradient(199.68deg, #6084E5 13.17%, #5FA7DD 82.1%);\n    border-radius: 4px;\n    margin-left: 12px;\n    margin-bottom: 12px;\n    margin-top: 15px;\n}\n\n@media (max-width: 767.98px) {\n    .banner-v2 {\n         width: 100%;\n         height: 173px;\n         margin-bottom: 0;\n         margin-left: 0;\n    }\n}\n\n.single__content p.banner-v2__desc {\n    margin: 0 !important;\n}\n\np.banner-v2__desc {\n    width: 292px;\n    font-style: normal;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 22px;\n    line-height: 29px !important;\n    text-align: center;\n    color: #FFFFFF;\n    margin: 0 !important;\n    order: 0 !important;\n}\n\n.single__content a.banner-v2__link {\n    color: #FFFFFF !important;\n}\n\n.single__content a.banner-v2__link:hover {\n    color: #003557 !important;\n}\n\na.banner-v2__link {\n    display: flex;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n    width: 181px;\n    height: 51px;\n    padding: 18px 0;\n    border-radius: 4px;\n    background: #003557;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #FFFFFF !important;\n    text-decoration: none !important;\n    order: 1 !important;\n}\n\n.banner-v2__link:hover {\n    background: white;\n    color: #003557 !important;\n}<\/style>\n\t\t\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ein_System_mit_minimalem_Risiko_fuer_einen_kleinen_Lebensmittelhersteller\"><\/span>Ein System mit minimalem Risiko f\u00fcr einen kleinen Lebensmittelhersteller<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Suche nach einer digitalen L\u00f6sung begann mit einer einfachen Anforderung: Das System musste sich in Shopify integrieren lassen, auf das das Unternehmen bereits angewiesen war. Bei dieser Suche stie\u00df man auf <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MRPeasy<\/a>, das im Gegensatz zu anderen L\u00f6sungen klare Preise, minimale Risiken und ein erschwingliches Abonnementmodell bot, das die Gegebenheiten eines kleinen, aber wachsenden Lebensmittelherstellers reflektierte.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eIch habe mit anderen regionalen Herstellern gesprochen, die \u00e4hnlichen Frust bei der Suche nach einem MRP-System f\u00fcr handwerkliche Betriebe hatten\u201c, erinnert sich Jewett. \u201eMRPeasy stach als das einzige Tool hervor, das unsere Anforderungen erf\u00fcllte, ohne dass massive Investitionen erforderlich waren.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Die Implementierung begann schlie\u00dflich im April 2025 und wurde bewusst als schrittweise Einf\u00fchrung geplant. Dieser Ansatz erm\u00f6glichte es dem Team, das System einzuf\u00fchren, ohne den laufenden Betrieb, insbesondere in Spitzenzeiten, zu \u00fcberlasten. Eine Abteilung \u00fcbernahm die F\u00fchrung und nutzte MRPeasy zur Bestandsverwaltung, zur <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/de\/produktionssteuerung\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Produktionssteuerung<\/a> und zur F\u00fchrung digitaler Aufzeichnungen. Dieses Team arbeitet nun vollst\u00e4ndig papierlos und nach Lean-Prinzipien und verbreitet gleichzeitig die Vorteile des neuen Systems im gesamten Unternehmen.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eWir sind ein dynamisches Unternehmen, das sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndert und weiterentwickelt\u201c, erkl\u00e4rt Jewett. \u201eWir brauchen robuste Tools, mit denen wir Ver\u00e4nderungen proaktiv bew\u00e4ltigen k\u00f6nnen, und MRPeasy bietet genau das.\u201c<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zugaengliche_Daten_helfen_dem_Unternehmen_in_Spitzenzeiten_erfolgreich_zu_sein\"><\/span>Zug\u00e4ngliche Daten helfen dem Unternehmen, in Spitzenzeiten erfolgreich zu sein<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Nach nur acht Monaten seit der Einf\u00fchrung hat York Cocoa Works bereits genaue Daten gesammelt, die nun in die Gesch\u00e4ftsplanung f\u00fcr das folgende Jahr einflie\u00dfen. Laut Jewett ist der wertvollste Vorteil des neuen Systems die Klarheit, die es in den Betriebsabl\u00e4ufen geschaffen hat. <\/p>\n\n\n\n<p>\u201eMRPeasy ist unsere zentrale Kommunikationsplattform f\u00fcr das Teilen von Informationen \u00fcber das Geschehen im Unternehmen und in der Lieferkette\u201c, sagt sie. \u201eDas ist von entscheidender Bedeutung, da wir uns derzeit in der gesch\u00e4ftigsten Zeit des Jahres befinden.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>Entscheidend ist, dass das Team von York Cocoa Works nun einen klaren \u00dcberblick \u00fcber seinen Bestand an Zutaten und Produkten hat. Es wei\u00df genau, was auf Lager ist und was gekauft werden muss, um Auftr\u00e4ge zu erf\u00fcllen. Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glicht das neue System die \u00dcberwachung der Material- und <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fertigungskosten-definitionen-formeln-und-wie-sie-sie-kontrollieren\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Fertigungskosten<\/a>, was eine bessere Kontrolle \u00fcber die St\u00fcckkosten und die Rentabilit\u00e4t erm\u00f6glicht.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eAls kleines Unternehmen m\u00fcssen wir agil, reaktionsschnell und schlank sein\u201c, erkl\u00e4rt Jewett. \u201eMRPeasy hat es uns erm\u00f6glicht, unsere Ressourcen wesentlich effizienter zu nutzen und termingerechter zu liefern. Selbst nach nur teilweiser Implementierung hat es uns bereits wertvolle Informationen geliefert, die uns zeigen, wie wir unsere Prozesse optimieren und besser aufeinander abstimmen k\u00f6nnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Eine_solide_Grundlage_fuer_die_Verwirklichung_zukuenftiger_Ziele\"><\/span>Eine solide Grundlage f\u00fcr die Verwirklichung zuk\u00fcnftiger Ziele<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Mit Blick auf die Zukunft plant York Cocoa Works, die Nutzung von MRPeasy zu vertiefen, indem es die Modellierungsfunktionen des Systems nutzt, um zuk\u00fcnftige Chancen zu bewerten, Arbeitsabl\u00e4ufe zu optimieren und zu verstehen, wie sich Kosten und Gemeinkosten \u00fcber das Unternehmen verteilen. Jewett sieht dies als entscheidend f\u00fcr die Erschlie\u00dfung der n\u00e4chsten Wachstumsphase an.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eMRPeasy ist ein hervorragendes Tool, mit dem ein Unternehmen seine potenziellen Ambitionen planen kann\u201c, fasst sie zusammen. \u201eMit seinen Modellierungsfunktionen k\u00f6nnen Sie die Auswirkungen von Wachstum und Chancen visualisieren und verstehen, Wie Sie Kosten und Ressourcen im gesamten Unternehmen verteilen.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p>York Cocoa Works hat es sich zum Ziel gesetzt, die Tradition der Schokoladenherstellung in York mit handwerklichem K\u00f6nnen und lokalem Stolz wiederzubeleben. Mit MRPeasy als Grundlage f\u00fcr seine Produktionsprozesse verf\u00fcgt das Unternehmen jetzt \u00fcber die digitale Basis, um diese Vision zu verwirklichen, ohne dabei das Handwerk zu verlieren, das es auszeichnet.<\/p>\n\n\n\n<p>Ihnen k\u00f6nnte ebenfalls gefallen: <a href=\"https:\/\/www.mrpeasy.com\/blog\/de\/fallstudie-oceanic-saunas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sauna-Hersteller bringt 45 Jahre Handwerkskunst ins digitale Zeitalter<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die manuellen Planungstools von York Cocoa Works konnten mit den Ambitionen des Unternehmens nicht Schritt halten, sodass das Team ein ERP-System f\u00fcr kleine Hersteller implementierte. \u201eDadurch konnten wir unsere Ressourcen wesentlich effizienter nutzen und termingerechter liefern\u201c, sagt Sophie Jewett, die Gr\u00fcnderin.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":20909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[161],"tags":[],"class_list":["post-21110","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fallstudie"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kleiner Schokoladenhersteller floriert in der Hochsaison dank ERP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die manuellen Planungstools von York Cocoa Works konnten mit den Ambitionen des Unternehmens nicht Schritt halten, sodass das Team ein ERP-System f\u00fcr die Fertigung implementierte.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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